Exigirán a tortillería papel membretado y subirá precio
Exigirán a tortillería papel membretado y subirá precio
- El uso de papel membretado en la venta de tortillas, provocará un ajuste en el precio.
Por Javier Claudio
Otra modalidad se cierne sobre le venta de tortillas y este será el uso de papel membretado del negocio que produce este alimento considerado producto básico, lo que propiciará un aumento en el precio al consumidor.
“Estamos aguantando los nuevos costos y entre ellos es el del uso del papel grado alimenticio, pero de aplicar que este sea membretado de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana-187 propiciará la elevación del costo del producto”, afirmó el productor Filadelfo Medellín Ayala.
El representante de la Unión de Productores de Tortilla y Masa de Nuevo Laredo, indicó que desde hace algunas semanas se les indicó la aplicación de la NOM-187 traerá una serie de ajustes a productores, como es la utilización de papel membretado.
Detalló que este papel grado alimenticio tendrá que ser utilizado como envoltura, mismo que deberá contener especificaciones sobre la elaboración del producto y el procesarlo genera un costo.
“Este aviso de uso de papel membretado nos indica que probablemente sería el mes próximo cuando entre en vigor y de acuerdo a la negociación pasarían algunas semanas para integrar el nuevo precio al kilogramo de tortilla”, comentó.
Actualmente el precio del kilogramo de tortilla fluctúa entre los 22 y 23 pesos, así también de entre 15 y 17 pesos la de granel, esto considerando que predomina un precio de liberación del producto.
Medellín Ayala, dijo que, así como el aumento a la tortilla depende de costos adicionales, se está pendiente del gas lp, el que no ha rebasado los 14 pesos el litro, pero de rebasar esta cantidad se tendría un ajuste inminente.
Adujo la oscilación de precios debido a la ausencia de Profeco, en tanto que es Coepris quien vigilará el cumplimiento del uso de papel membretado en el envoltorio del producto alimenticio.
